|
|
Courgette A La Romana
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Courgettes
2 eetl. olijfolie
3 sjalotjes of 1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gehakt
500 gr. rundergehakt
10 gedroogde tomaten op olie, in reepjes
zout, versgemalen peper
2 eetl. groene of rode pesto
150 gr. gorgonzola
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 celsius
Halveer de courgettes en hol ze iets uit met een lepel.
Snijd het vruchtvlees in stukjes
Bereidingswijze:
- Verhit de olijfoloie en fuit hierin de sjalotjes en knoflook.
-Voeg het gehakt erbij en bak het rul.
-Schep de courgette stukjes, tomatenreepjes, zout, peper en pesto erdoor.
-Vet een ovenschaal in met wat olie van de tomaten.
-Zet de courgettes naast elkaar en schep de gehaktvulling erin.
-Verdeel hier de Gorgonzola over.
-Zet het gerecht in het midden van de oven totdat de courgette gaar en de kaas gesmolten is.
|
|
|